INFO:

南会津町にある星の郷ホテルに行ってきて、そこの地域の地酒 宮泉酒造・ロ万を買ってきました。 そしてそれに合うおつまみを3品作りました。 ①南会津産南郷トマト ・緑色の新鮮な南郷トマトを購入する。緑のままでもいいが常温で少し保管すると赤くなる。 ・食べる直前に冷やす！ ・適当な大きさにカットする ・塩やマヨネーズで食べる。もちろんそのままでも美味しい！ ②オールふくしま！コーンと玉ねぎのかき揚げ(2人分) ◎材料 郡山ブランド野菜の万吉どん(玉ねぎ)　1/2 ドルチェドリーム　1/2 小麦粉　大さじ3杯 卵　1個 ・とうもろこしの皮を剥き半分にカット ・包丁でコーンの粒を切り落とす ・万吉どんは粗くみじん切りにする ・切ったコーンと玉ねぎをボールで混ぜる ・小麦粉を大さじ1杯だけ先に入れて馴染ませる ・卵と残りの小麦粉を入れてよくかき混ぜる ・熱した油でこんがりきつね色になるまでかき揚げにする ③おかわかめとミョウガのぶっかけうどん ・乾麺のうどんを表記の通りの時間で茹でて、水にあげる ・1人分のうどんを器に入れる ・少し湯通ししたおかわかめと刻んだミョウガをうどんの上に乗せる ・めんつゆをかけて混ぜ合わせる #晩酌 #vlog #南会津