豆腐屋やってるけど質問ある？

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1名も無きハンターHR7742020/09/09(水) 20:54:28.38ID:Z59ZJaFj

祖父の代から継いでる
ちなみに冷奴の一番美味しい食べ方は冷水に2時間漬けて、青ジソドレッシング

2名も無きハンターHR7742020/09/09(水) 20:55:36.58ID:jIXMp8gA

上手い湯豆腐の作り方教えてくれ

3名も無きハンターHR7742020/09/09(水) 20:56:42.18ID:Z59ZJaFj

>>2
木綿を冷水に2時間、漬ける
塩を鍋に入れる　リットル大さじ１くらい
昆布は沸騰してからじゃなく最初から入れる

4名も無きハンターHR7742020/09/09(水) 20:57:27.40ID:azI2Yerb

実際豆の生産地で味って変わるもんなの？
正直、おいしさは技量で決まるんでないかと思ってるんだが

5名も無きハンターHR7742020/09/09(水) 20:58:56.41ID:Z59ZJaFj

>>4
正直、技量もあるけど・・・。信頼と安心と
国産はタンパク質が多く脂質が少ない
外国のは油取るのが第一なので脂質が多い
豆腐はタンパク質を固めるわけだから香り、弾力、風味が違うねぇ

6名も無きハンターHR7742020/09/09(水) 21:00:53.17ID:azI2Yerb

>>5
ビールと一緒に美味しく食べれて感謝だわ
頑張れよ

7名も無きハンターHR7742020/09/09(水) 21:02:45.51ID:Z59ZJaFj

>>6
ありがとう、頑張るぜ

8名も無きハンターHR7742020/09/09(水) 21:07:11.09ID:3RylGc+K

とうふの味噌汁美味しいよね

9名も無きハンターHR7742020/09/09(水) 21:10:43.66ID:9io2j0Y9

豆腐は食卓で本当にお世話になってるし美味しいから大好きだわ
頑張って超有名な豆腐屋になってくださいな
繁栄を願う！

10名も無きハンターHR7742020/09/09(水) 21:16:00.55ID:3o2PVRZd

峠攻めてる？

11名も無きハンターHR7742020/09/09(水) 22:09:59.90ID:6HRmDsr+

やっぱりトヨタ86か？

12名も無きハンターHR7742020/09/09(水) 23:29:16.13ID:ekRiu0pS

豆腐に合う醤油教えてくれ
醤油以外の調味料も知りたいぞ

13名も無きハンターHR7742020/09/10(木) 00:12:47.77ID:ILXcM0AJ

豆腐と合うおすすめの日本酒はあるかい？

14名も無きハンターHR7742020/09/10(木) 01:25:11.01ID:EHsYLRRu

豆腐の角に頭をぶつけたことある？

15名も無きハンターHR7742020/09/10(木) 06:49:14.39ID:U96xq7Lr

麻婆豆腐は絹？木綿？

16名も無きハンターHR7742020/09/10(木) 08:25:09.67ID:5EQfgVEv

いつものクソスレかと思いきや
モンハン板で1番有用なスレ

そういえばクリリン奴死んだな

17名も無きハンターHR7742020/09/11(金) 06:30:49.15ID:nA/Zu9jn

夕方になるとうちの近くで豆腐屋のラッパ聞こえるわ
ただ売ってるところを見たことはない